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嘉兴在线新闻网     2017-10-21 02:03:09     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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本文图片均来自 云南网 图

5月17日午饭后,丽江市“和一家无声餐厅”已过了午餐忙碌时段,服务员们围坐在二楼的圆桌旁激烈地“讨论”着,他们用手语快速交流,时而露出笑脸,时而摆手。当天下午,在丽江市残疾人联合会主办的2017年助残日“残疾人身心健康与事业发展”研讨会,无声餐厅的员工们表演了“谢谢你”。

最特别摆设

餐桌上有手语牌

花马街是丽江市区著名的餐饮一条街,餐饮店众多。无声餐厅位于花马街中段,在众多的招牌中,无声餐厅4字尤为显眼。

记者了解到,和一家无声餐厅,是我省第一家无声餐厅,它于2015年7月开业。无声餐厅,对于很多人来说,还非常陌生,但这个餐厅并不是没有声音,而是21名员工中14人为听力言语障碍的残疾人。

走进餐厅,走廊、墙上、餐厅的小舞台等地方,都有一些关于关爱聋哑人元素的文字、图片。与别的餐厅相比,餐桌上多了手语牌、呼叫器、小本子和笔。

最特别点菜

用iPad借助手语或文字

“餐厅都是用iPad进行点菜,有需要的时候可以借助桌上的手语牌,或者在本子上用文字进行交流。”餐厅负责人张玉寿说,来这里的客人都很包容 ,虽然餐厅的服务员基本上都听不见声音,但餐厅开业至今近两年里,在为食客服务的过程中,没有收到过任何一位顾客的投诉。或许服务员的速度慢点,或许有的时候需要进行无数次沟通,但食客还真的很包容,哪怕服务员把酒撒在客人身上,客人都不会太在意。

说到这群特殊的员工,张玉寿用了“不可思议”和“付出的比别人多”来形容。开无声餐厅近两年时间,这些员工没有一次迟到,听不见声音的他们是如何做到的呢?手机的闹钟在他们无声的世界里并没有用处,他们全靠手机震动和每天的自然醒。

擦得干干净净的桌子、叠出形状的餐巾、整整齐齐的摆设,这一切全都出自员工之手,张玉寿眼中的这14名员工,用比正常人更多的付出,做到了许多常人做不到的细致、认真。“他们从来不会在上班的时候玩手机、看手机,他们更加珍惜这份工作。”张玉寿说。

张玉寿说,他一直从事餐饮业,2012年餐厅来了一名聋哑人引起了他的注意,这名员工工作认真负责的态度,使他产生了开一家无声餐厅的想法,于是2015年开了这家无声餐厅。

学习舞蹈

最自由之处

员工中途可请假旅游

“取名为和一家无声餐厅,寓意是在这里大家都是和和睦睦的一家人 。”张玉寿说,他和员工交朋友,把他们当做家人。餐厅开业近两年时间,员工来来走走,首批聋哑服务员如今只剩下3人。但餐厅一路走来不容易,张玉寿总是力所能及地给这些孩子一个工作的机会。

“我们的一个员工刚刚发来信息说已经到拉萨了。”张玉寿说,27岁的华坪小伙小吕,前不久请假去旅行,刚刚到达拉萨就发来报平安的消息。员工喜欢和他聊天,把他当朋友,许多离职员工都是他无话不谈的朋友。

“小吕喜欢旅行,存够钱他就要出去,请假出去玩一段时间,两个月后他又会回来上班。”员工的特殊性,来来回回、出出进进都成了很平常的事情。张玉寿也会鼓励员工走出去,只要有别的更好的地方,都可以去试一试,不少员工出去转了一圈又回到餐厅,这里成了他们来去自如的家,张玉寿则成了等待孩子归来的家长。

22岁的员工小杨见证了和一家无声餐厅的成长,她需要带上助听器才能听到别人讲话。来无声餐厅之前,小杨也尝试过别的工作,可没有一个工作能做满两个月。作为无声餐厅资历最老的员工之一,曾经自闭孤僻的她现在越发变得开朗了。

最励志之举

存下工资3年后去学车

“我不回去,这里好玩,我要在这里。”在问及放假休息时去哪里时,小王说,他不回去,他要在店里和大家一起,这里有朋友,这里好玩。和小王“聊天”是件开心的事情,20出头的他,时不时露出纯真的笑脸,是那种发自内心的笑。他说,每个月的工资1分钱都舍不得花,他要把所有的钱存起来,3年后去学车。

张玉寿说,2015年筹备餐厅时,他就和员工一起到玉龙县职高进行了两个月的培训,从那时开始接触手语,后来通过看书、看视频自学及与员工的交流,如今,他与员工交流时可做到80%用手语。“只有融入他们,才能更好地认识他们。”

最爱干的事

去KTV手舞足蹈

每年春节,和一家无声餐厅都要放足7天假,员工们趁着这个休息时间,到户外烧烤、踏青,去KTV嗨皮。很难想象,聋哑人在KTV的情景是什么样子的,KTV聚会却是员工最爱的活动。

“很多想不通、很多的意外,但又在情理之中,他们渴望被人关注,渴望像健全人一样生活,就像他们喜欢去KTV一样,他们也想要过正常人的生活,喜欢那种感觉。”张玉寿说,员工们最爱去KTV,虽然他们唱不出,听不到,但那种拿着话筒的感觉真好,他们很享受那样的时光,他们会看着屏幕手舞足蹈,无拘无束。

餐厅里的小舞台,是员工们的一个小天地,空闲的时候,会跟着视频学跳舞,带着助听器稍微能感知外界的员工成了核心成员,没有节拍,甚至不知道开始的时间,但他们却在一遍遍练习下学会了许多舞蹈。

记者发现,服务员们对智能手机的运用一点也不差,视频聊天,他们看着对方,用手语交流;微信聊天,对方的语音转换成文字后,再回复;他们中的很多人还喜欢上了网购。

亲如兄妹

最需要的是

精神上的关爱

“残疾人需要尊重和关爱,这种关爱是精神上的关爱,与金钱无关。张玉寿说,许多聋哑人自身的缺陷,导致从小受尽他人异样的目光,很多人在成长的过程中都没有任何存在感,性格都很孤僻,在和一家无声餐厅,大多数员工的性格都发生了变化,这里不仅仅给了他们一个平台,展现自己,这里还让他们聚在一起,大家都在变化,都在一天天往好的方面改变,这或许就是无声餐厅存在的意义。

“在这里就是要让员工开心,无论是每月一次的聚会活动还是过年放假7天都是为了让员工开心。” 张玉寿说,虽然现在餐厅的景况不是很好,但他会坚持做下去,以后有能力了会继续开第二家、第三家无声餐厅。

(原题为《丽江有家无声餐厅21名员工14个是聋哑人 点菜用iPad打手语》)来源木晓雯/云南网)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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